57年もの ぬか漬け

す、すごい買い物しちゃった。

57年熟成もののぬか床。

http://item.rakuten.co.jp/cook/mt0002/



ここのやつ。

とあるブログで見つけてさ、どうしても・・・・どうしても食べてみたくなったわけさ！

木樽熟成、材料も厳選。もちろん無添加！！57年ものだからすごい酵母の量だーー！！



いつもぬか床、いい具合に熟成してきても　ダメにしちゃう私・・・

今回はね、３０００円もしましたから！！

絶対に長く長く、使って行きたいと思います♪





次の日、さっそくキュウリをつけると・・

うまい！！うまーーーい！！！！

あのね、今までの作ってきたのと一味違う。

なんだか甘みがあって・・・塩加減もバツグンの状態で。

ぬかを出してみて、一番最初におもったのが、

ニオイが「白神こだま酵母」に似てるなぁと。

酵母が生きてるのが、すごくよくわかる。



このぬか漬けと、ご飯と、お味噌汁で体がかなり調子よくなりそうです。

ふふふ！絶対長持ちさせるんだから！！