【共生の里】おいり作り

因幡地方にだけ伝わると言われるお菓子「おいり」。

会下産の米をポン加工してもらい「おいり」作りをしました。

水飴と砂糖を煮詰めてからポンを入れて素早く混ぜます。

で、固まらない熱々の内に丸く握る。

何回も挑戦。

子供に体験してもらいたかったけど、今日の参加者は平均年齢が高め。

できたてをを試食。温かい「おいり」はパリパリしていて美味しい。

作った人が少しもらって帰りました。

残りは3/20の「芝桜苗の移植作業」での3時のオヤツに出すことにしました。

しばらく保存しておきます。