名物にイノシシ鍋①

奉仕作業の後は一休みしてから名物料理の勉強会です。

「イノシシ鍋」を作ります。
先生が自ら会下の近辺の山で仕留めたイノシシを加工してくれました。

料理のコツも教えてもらいました。
味噌で味を調えます。

会下産の米「きぬむすめ」で炊き込みご飯を炊いてオニギリを作りました。

会下の名物料理を作る勉強会なのですが、会下の人より学生さんの方が活躍していました・・・