三世代交流会2018⑥

ついた餅は「お雑煮」に。餅つき機で作った栃の実入りの「とちもち」も。

会下豆腐も。
よく議論になりますが会下では「雑煮」です。
「ぜんざい」や「しるこ」ではありません。違いは・・・気持ち！

よく鳥取県一括で議論されますが、筆者が調べたところ、鳥取県と言えど色々。
鳥取市は「小豆の雑煮」、八頭の方は「味噌の雑煮」、西部の方は「醤油の雑煮」が多数派。
さらに、海の方は「餅のみ」。
山の方は「餅と豆腐」さらに かつお節や貝やブリ等も入れる所があるとか。

元旦に食べるのと、日常に食べるのとの違いもあるでしょう。

今日の小豆はすり潰してあります。
このように会下だけでも家庭の味に違いがあります。

一度、会下の「お雑煮」についてジックリ調べてみようかな。