みなさんの大切な時間をより大切に使うために、「効率よく仕事や家事を行う視点」と親・子の片づけに特化した一般社団法人 親・子の片づけ教育研究所 理事として、「整理収納」をお伝えしております。広島の整理収納コンサルタント江川佳代です。
この夏、私が急に入院したその時は、娘は夏休み中でしたが、学校の補習授業や塾通いがあり、祖父母の自宅へは行かず、自宅で暮らしました。
洗濯や掃除などは、慣れればできるけど、お料理がワンパターンで、このままではまずいと思ったらしく、簡単にできるもので、自分好きな料理レシピを作ってほしいと要望が。内心、自分が私から習いながら書こうよーと思ったけど（笑）
まあ、親からのプレゼントとして作ってみるか！
先日は娘の好きな枝豆とゆかりのパスタを2人で作ってみました。
レシピの分量はテキトーですが、目安はいると思い、私も分量を意識して記録していきます。
そして、分量を１人分にするか？２人分にするか？どっちがいい？お任せしまーす。というので、割るのとかけるのどっちかラク？と聞いた。かける方がラクとのことで、レシピは１人分で作ることにしました。
枝豆のゆかりのパスタ
材料
パスタ100g
枝豆皮付き 50g
ゆかり 小さじ1/2
あれば揉み海苔 少々
パスタ茹用塩 茹でる水の1％ （1リットルに小さじ２の塩）
ごま油またはオリーブオイル 大さじ1/2
茹で汁 おたま1杯(約50cc)
①枝豆の皮をはずしておきます。
②お湯を沸かして、沸騰したら分量の塩を入れます。
③パスタの細さによりゆで時間を確認してゆでます。
④残り5分程度になったら、ゆで汁を皮をとった枝豆の器にいれます。
⑤ゆであがったらパスタをザルにとり水気を切ります。
⑥弱火にかけた鍋にパスタを戻して、ごま油を回し入れ軽く混ぜる。ゆで汁の入った枝豆とゆかりをいれて
全体に混ぜます。火を止めます。
⑦お皿にとりもみのりをトッピングします。
これでは野菜が足りないと娘がいいますので、ついでにサラダは娘の好きなステックサラダ
ディップは味噌とマヨネーズ。
梅味噌とマヨネーズの2種。
味噌の塩分によりマヨネーズとの割合はお好みで調整。
また次のレシピをつくったらアップします！
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