こんにちは。食の開運サポーター、
あみねぇ こと 饗庭 みみ［あえば みみ]です。
今日6月23日のラッキーは人間関係運アップのパスタ。
パスタの運気に金運、家庭運、仕事運、健康運、財運などを加え、厄を落とす、
チキンとなすのカレー煮パスタです。
縁は長いものにひかれてやってくるとされ、パスタなどの麺類、うなぎなど長い食材は人間関係を円満にしてくれます。
また、「縁が円を呼ぶ」ともいい、人の縁を良好にすることが金運アップにもつながります。
鶏肉は金運アップの代表的食材、酉の方位(西)は商売繁盛のパワーがあります。
口コミや宣伝活動など、直接的な営業活動によって利益が上がる運気があり、即効性もあります。
黄色の食材は例外なく、金運を呼び寄せ、カレーも金運をアップ！
チキンとカレーの組み合わせは金運アップのダブル効果になります。
また、黄色は精神面での踏ん張りや根性をつけてくれるので、「ここ一番、気力を充実させて頑張ろう」というときに食べれば、効果的です。
野菜類は一般的に家庭運、ひらたけは財運や不動産運、トマトは仕事運、えんどう豆は健康運を上げ、なすは厄を落とし、にんにくの香りはパスタの人間関係運アップを後押しします。
【2人分】パスタ140グラム、鶏もも肉1枚(300グラム)、なす1個、トマト1個、ひらたけ1パック、冷凍えんどう豆20グラム、玉ねぎ1/2個、にんにく・しょうが各1かけ、オリーブオイル大さじ2、塩 小さじ1/2、a[水2カップ、酒1/4カップ]、b[カレー粉 大さじ1、しょうゆ・みりん・オイスターソース各大さじ1/2]。
①鶏もも肉はひと口サイズに切る。
②なすは1センチ厚さの輪切り、トマトはザク切り、ひらたけは石づきを切り落とし、食べやすくほぐす。
③玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
④フライパンにオリーブイルを入れて熱し、③を炒め、きつね色になってきたら①を加えて炒める。
⑤ ④の鶏肉の色が変わってきたら、②と塩を加えて炒め、なすがしんなりとしてきたら、a[ ]内を加えて煮る。
⑥ ⑤のアクが出たらすくい、b[ ]内と冷凍えんどう豆を加えて、鶏肉が柔らかくなるまで約10分煮込む。※煮込み時間は火加減によって変わるので、様子を見ながら調整してください。
⑦鍋に湯を1リットル沸かし、沸騰したら塩小さじ2を入れて、パスタを包装の表示通りの時間にゆで、ザルに上げて湯を切る。
⑧パスタを皿に盛り、⑥を載せて出来上がり。
なすは体の余分な熱を冷まし、血の滞りを取り除き、炎症を鎮めて痛みや腫れを和らげます。
皮に含まれるなすの紫色の色素・ナスニンは活性酸素の働きを抑えるといわれ、生活習慣病やがん予防、老化防止にも効果を発揮。
なすを油で炒めることでナスニンの抗酸化作用がさらに高まります。
今日は何のパスタを食べますか？
今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！
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