こんにちは。
食の開運サポーター、あみねぇ こと 饗庭 みみ'[あえば みみ]です。
今日5月6日は人間関係運、財運アップの豆腐料理がラッキー。
豆腐の運気に、健康運、家庭運などを加え、人間関係運を強化する、豆腐のしめじ香味ソースがけです。
豆腐は人間関係運と財運アップの食材とされ、真っ白で四角い豆腐は、北と東北の方位のパワーを持っています。
北方位は親しい人との愛情や家族の信頼を高め、子宝運もアップ、東北方位は財運と不動産運を上げてくれます。
野菜類は一般的に家庭運、しめじは財運や不動産運を上げ、緑色のねぎは健康運や若返りのパワーがあります。
茶色のソースはほかのものとうまく協調する作用があり、全体運、家庭運アップに効果を発揮します。
【2人分】充填ミニ豆腐2丁(150グラム×2)、しめじ1/2パック、刻みねぎ大さじ3、酒大さじ2、a[だししょうゆ大さじ2、砂糖 大さじ1]、b[おろししょうが・にんにく各小さじ1、ごま油 大さじ1]。
①豆腐はパックごと沸騰した湯に入れ、約5分加熱して温める。
※パックごと温める場合は、必ず「充填豆腐」の表示があるものを使ってください。
②しめじは石づきをとり、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約3分、しんなりとするまで加熱する。
③耐熱ボウルに酒を入れて電子レンジ600Wで約1分加熱、アルコール分をとばす。
※加熱時間は各電子レンジの仕様に合わせて調整してください。
④ ③が冷めたら、a[ ]内を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら、b[ ]内、刻みねぎ、②を加えて混ぜ合わせる。
⑤ ①の水気をサッと切って器に盛り、④をかけて出来上がり。
豆腐は大豆の加工品で、薬効は大豆とほぼ同じとされています。
大豆の温性に対し、豆腐は水分が多く、寒性で、水が体内にこもった熱を冷まし、肝の高ぶりを抑えて、血圧を安定させます。
体を潤し、便通を改善、疲労回復やストレスの緩和にも役立ちます。
今日は豆腐を食べましょう。
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