こんにちは。
食の開運サポーター、あみねぇ こと饗庭 美味'[あえば みみ]です。
今日12月23日のラッキーは人気や才能運、直感力アップの貝料理。
人気や才能運、直感力、人間関係運を上げ、根気・根性・ここ一番の粘り強さをつける、ホタテと長芋のにんにく醤油炒めです。
貝類はエビやカニなどの甲殻類に準じたパワーを持ち、人気運や才能をアップ。
直感力や企画力を上げるパワーもあり、直感で得たものを努力によって、形にするという力を持っています。
貝類の南のパワーは緑色のものと光ったものでより加速するので、緑色の具材と組み合わせましょう。
調理にステンレス製の包丁、ザルやボウルなど、ピカピカの調理器具を使えば完璧です。
長芋は根気・根性・ここ一番の粘り強さをつけ、にんにくなど香りの強いものは恋愛運や人間関係運、カイワレなど緑の野菜は健康運をアップします。
【3人分】ホタテ(刺身用)12個、長芋9センチ、パプリカ黄・赤 各1/4個、にんにく１かけ、サラダ油大さじ1、[だししょうゆ(にんにく醤油があれば、さらに風味が加わります)小さじ2、みりん・酒 各小さじ1]、カイワレ大根適量。
①長芋は皮をむき、1センチ厚さの輪切りにする。
②パプリカはひとくちサイズ、にんにくはせん切りにする。
③フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが立つまで炒め、ホタテを入れて両面をサッと焼き、いったん取りだす。
④フライパンをサッと拭き、長芋、パプリカを入れて焼き、火が通ったら③を戻す。
⑤ ④に[ ]内を回し入れ、全体に味がなじんだら出来上がり。
しょうゆの量はお好みによって加減してください。
⑥器に盛り付け、仕上げにカイワレ大根を散らして出来上がり。
ホタテは脾・胃の働きを助け、各臓器の機能を高めるといわれています。
血や水分を補い、胃腸の働きを高め、食欲増進、滋養強壮、疲労回復、老化防止、喉の渇きを癒やすなどの作用があります。
タウリンを豊富に含み、肝機能の向上、動脈硬化予防、高血圧予防など、生活習慣病の予防に役立ちます。
今日は貝料理を食べてね。
作って食べて笑顔で開運、今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！
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