こんにちは。
食の開運サポーター、あみねぇ こと饗庭 美味'[あえば みみ]です。
仕事運、人間関係運、健康運アップ、長芋の根気・根性・ここ一番の粘り強さをつける、「トマトとベーコン、長芋のチーズ焼き」です。
トマトは太陽のパワーを持つといい、食卓を華やかに彩り、食べる人を元気にしてくれます。
仕事運、学業運には赤が効くといわれ、トマトの酸味も仕事運をアップ。
赤は勝負運アップにも貢献し、加えて、酸味は活力を補うパワーもあります。
肉類は全般に仕事運に影響し、豚肉が原材料のベーコンも同じパワーがあります。
長芋は根気、根性、ここ一番の粘り強さをつけ、仕上げのパセリは健康運をアップ。
チーズなどの乳製品は、人間関係を円滑にし、上下関係、親しい人との関係をよりよいものにしてくれます。
チーズを使った料理は人間関係を広げたい人にもぴったりです。
【2人分】トマト(小)2個、ベーコンハーフ5枚、長芋10センチ、ピザ用ミックスチーズ50グラム、オリーブオイル小さじ1、塩こしょう適量。
①トマト1個はくし形切り、もうひとつは1センチの角切りにする。
②ベーコン、長芋はせん切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りにしたトマトとベーコンを炒め、軽く塩こしょうをして火を止め、長芋と混ぜ合わせる。
④耐熱皿に③を入れ、くし形に切ったトマト、ピザ用チーズを載せて、250度のオーブントースターで5分程度焼く。チーズに焼き色がついたら取り出し、パセリを散らして出来上がり。
1枚目の写真は2人分、グラタン皿は1人分の盛り付けです。
トマトは夏の暑さがこもった体の熱を適度に冷まし、胃の働きを整えて消化を助け、食欲を回復。
暑さや湿度からくる夏の体調不良の予防に効果を発揮します。
血圧を下げるなどの働きに加え、老化防止、美肌作りなどにも役立ちます。
トマトの赤い色素の成分リコピンは、抗酸化作用があり、がんの抑制効果があるといわれています。
作って食べて今日も開運！
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