こんにちは。幸せと笑顔を運ぶ、風水的薬膳開運料理研究家、
あみねぇ こと 饗庭 美味'[あえば みみ]です。
今日4月25日のラッキーは家庭運アップのピザ。
ピザの家庭運に、人間関係運、金運、根気・根性・ここ一番の粘り強さなどを加えた、じゃがたまツナピザで薬膳です。
【ピザクラスト(21センチ)1枚分】じゃがいも1/2個(80グラム)、卵2個、ツナ缶１缶、玉ねぎ1/8個、マヨネーズ大さじ2、[焼肉のタレ・トマトケチャップ 各大さじ1]、ピザ用チーズ50グラム、あればチャービルなど適量。
①じゃがいもは皮をむき、1センチ角に切り、電子レンジ600Wで約2分半加熱する。竹串がスッとささればOK。
※加熱時間は各電子レンジの仕様に従って調整してください。
②卵は熱湯で8分ゆで、殻をむいて、粗みじん切りにする。
③玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、汁気を切ったツナとマヨネーズと一緒に混ぜ合わせる。
④ピザクラストに[ ]内を塗り、③を全体に広げて載せ、①と②を散らし、ピザ用チーズを載せ、オーブントースターで約5分～7分焼く。
※加熱時間は各オーブントースターの仕様によって調整してください。
⑤生地に焼き色がつき、チーズが溶けたら皿に移し、チャービルを散らして出来上がり。
風水では、丸い形には信頼のパワーがあるとされ、丸いピザは家庭運アップの代表的なメニュー、具材の運気によって、さらにいろいろな運気が上がります。
野菜類は一般的に家庭運、緑色のチャービルは健康運を上げ、じゃがいもは根気・根性・ここ一番の粘り強さをつけてくれます。
今年のラッキーフードのひとつである魚は、人間関係運や健康運を上げ、食べることによって運気を底上げし、全体運もアップします。
まぐろ、かつおなどの赤身魚は人間関係全般を高め、健康運や仕事運も上がります。
卵も今年のラッキーフード、金運を引き寄せ、やる気を起こさせてくれます。
チーズは人間関係を円滑にし、上下関係、親密な人との関係をより良いものにします。
薬膳では、じゃがいもは土用にダメージを受けやすい脾・胃の働きを高めるとされ、胃腸を丈夫にして、気力を補い、体全体を元気にしてくれます。
風邪予防、ストレスの緩和、高血圧予防、むくみの解消などにも役立ちます。
卵は血や気を補い、消化吸収を高め、免疫力を上げてくれます。
ビタミンCと食物繊維以外の栄養素を含む完全栄養食品で、卵白と卵黄は異なる性質や薬効を持ち、全卵を食べればすべての薬効と栄養素が取り入れられます。
ちなみに、卵白は心臓を鎮め、熱を取り除き、目の充血やのどの痛みを解消し、卵黄は血行を促進、貧血や下痢の症状、産後の不調を改善します。
ツナは良質なたんぱく質を多く含み、免疫力を上げ、筋肉、臓器や血管など体の基礎部分を補強します。
DHAやEPAが豊富で、血液をサラサラにする、認知症を予防するなどの効果も期待できます。
玉ねぎは体を温め、血や気を巡らせ、血液をサラサラにし、生活習慣病の予防などに効果を発揮。
独特の辛味成分・硫化アリルは新陳代謝を活発にし、精神を安定させ、疲労回復などにも有効です。
チーズは体を潤し、便秘解消、空咳や鼻炎、気管支炎の症状を改善、肌の調子を整えるなどの薬効があります。
今日は何のピザを食べますか？
今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！