こんにちは。
食の開運サポーター、あみねぇ こと饗庭 美味'[あえば みみ]です。
仕事運、健康運、人間関係運アップ、
ベビーリーフとトマトの中華風ごまポン酢サラダです。
酢の物はやる気と元気が出て、タイミングがよくなるメニュー。
酸っぱいものは活力を補い、健康運や仕事運アップに効果を発揮します。
緑色のベビーリーフやきゅうりは食べることで内臓に良い作用をもたらし、健康運をアップ。
トマトは太陽のパワーを持つとされ、食べる人を元気にしてくれます。
仕事運、学業運には赤が効くといわれ、トマトやポン酢の酸味も仕事運アップを後押し、加えて、酸味は活力を補うパワーがあります。
ベージュ色の白ごまは、安心と信頼を支える家庭や財産を築き、新しい人間関係や人脈も引き寄せます。
【4人分】ベビーリーフ1袋、トマト1個、きゅうり1本。ごまポン酢[白すりごま大さじ3、おろししょうが小さじ1、ごま油大さじ1.5、ポン酢大さじ3]。
①ベビーリーフは洗ってザルに上げ、トマト1個はくし形切り、きゅうりはせん切りにする。
②ボウルに[ ]内の材料を入れ、混ぜ合わせる。
③ ②の2/3程度のごまポン酢をかける用に取り分け、ボウルに残した1/3程度ときゅうりを混ぜ合わせて器に盛る。
④きゅうりを持った器に、ベビーリーフとトマトを盛り付け、取り分けたごまポン酢をかけて出来上がり。
ベビーリーフは発芽後30日程度の野菜やハーブの若い葉で、野菜の生育に必要な栄養がたっぷり入っています。
市販のベビーリーフは、さまざまな種類の葉がミックスされていますが、いずれもβカロテン、ビタミンCなどが豊富で、生活習慣病予防、老化防止などに有効です。
作って食べて今日も開運！
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