こんにちは。
食の開運サポーター、あみねぇ こと饗庭 美味'[あえば みみ]です。
金運、家庭運、健康運、財運、人間関係運アップ、
「鶏もも肉とブロッコリーのガーリック炒め」です。
風水では、鶏肉は金運アップの代表的食材、食べれば比較的早く効果が現れます。
酉の方位(西)は商売繁盛のパワーがあり、口コミや、宣伝活動など、直接的な営業活動によって利益が上がる運気を持っています。
野菜類は全般的に家庭運を上げ、緑色のブロッコリーは健康運、きのこ類は財運や不動産運、にんにくの香りは人間関係運アップに効果を発揮します。
また、秋から冬の時期が旬のブロッコリーには、大地のパワーが濃密に入っていて、活力を与えてくれます。
【3人分】鶏もも肉1枚(350グラム)、ブロッコリー1株、しめじ1パック(160グラム)、サラダ油大さじ1、バター20グラム、[おろしにんにく小さじ1、酒・だししょうゆ各大さじ2、みりん大さじ1]。
①鶏もも肉は、ひと口サイズに切る。
②ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ600Wで約3分半加熱する。
※加熱時間は各電子レンジの仕様に従い調整してください。
③しめじは石づきを取り除き、ほぐす。
④フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の方を下にして入れて両面焼き、火が通ったら、③を加えて炒める。
⑤しめじがしんなりとしたら、②とバターを入れて炒め、バターが溶けたら、[ ]内を加え、にんにくの香りが立ったら火を止めて出来上がり。
ブロッコリーは肝・脾・胃・腎など五臓を補い、滋養強壮、虚弱体質の改善などに優れた食材です。
抗酸化作用が強く、免疫力をアップし、がんや生活習慣病の予防、老化防止、疲労回復などにも効果的です。
ブロッコリーに含まれる抗酸化作用の高い成分「スルフォラファン」は、切ってから4～5分放置することで活性化します。少し時間をおいてから調理しましょう。
作って食べて今日も開運！
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