こんにちは。
食の開運サポーター、あみねぇ こと饗庭 美味'[あえば みみ]です。
家庭運、金運を上げ、根気・根性・ここ一番の粘り強さをつける、
じゃがいものカレーそぼろあんです。
じゃがいもは根気・根性・ここ一番の粘り強さをつけてくれる食材で、家庭運、健康運をアップ。
牛肉は仕事運アップの食材、コツコツと努力して、時間がかかっても大きな仕事を成功させる運気があり、人間関係もよくなります。
人の縁が円を呼び、金運もアップします。
また、ひき肉は粘り強いという運気も持ち、じゃがいもと合わせるとダブル効果。
カレー粉は金運を引き寄せます。
【4人分】じゃがいも3個、牛ひき肉150g、玉ねぎ1個、カレー粉小さじ1、[砂糖・酒・しょうゆ各大さじ1]、水溶き片栗粉(水・片栗粉 各小さじ2)、あれば刻みねぎ適量。
①じゃがいもは皮をむき、ひとくちサイズに切る。
②玉ねぎはたて半分に切り、繊維に沿って薄切にする。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉を炒め、火が通ってきたらじゃがいもとカレー粉小さじ1を入れ1分ほど炒め、玉ねぎを入れてさらに炒める。
④玉ねぎがしんなりとしてきたら水300cc、[ ]内を入れて煮る。
⑤じゃがいもが柔らかくなったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜてから再度火をつけ、とろみがついたら火を止める。
⑥器に盛り、ねぎを散らして出来上がり。
じゃがいもは脾・胃の働きを高め、胃腸を丈夫にし、炎症を抑え、元気を補う作用があるといわれています。胃が張った感じがする時や、むかつきなどに効果的です。
カリウムが豊富で余分な塩分の排出を促すので、高血圧予防、むくみの改善などにも役立ちます。
作って食べて今日も開運！
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