こんにちは。
食の開運サポーター、あみねぇ こと饗庭 美味'[あえば みみ]です。
金運強化、仕事運、健康運、家庭運アップ、
「鶏むね肉とズッキーニのカレー炒め」です。
鶏肉は金運アップ食材とされ、酉の方位(西)は商売繁盛のパワーがあります。
口コミや宣伝活動など、直接的な営業活動によって利益が上がる運気を持ち、すぐに金運を高める即効性があります。
黄色の食材も例外なく金運を呼び、カレー炒めは鶏肉の金運を強化。
野菜類は家庭運を上げ、緑色のズッキーニや仕上げの緑色の葉っぱ類は食べることで内臓に良い作用をもたらし健康運をアップ。
赤いトマトは太陽のパワーを持ち、食べる人を元気にし、仕事運、学業運を上げ、トマトの酸味も仕事運アップを強力に後押し。
加えて、酸味は活力を補うパワーもあり、健康運も上がります。
【3人分】万能鶏むね肉1枚(300グラム)、ズッキーニ1本、玉ねぎ1個、ミニトマト3個、あればバジルなど緑色の葉っぱ類、[カレー粉・みりん・酒 各大さじ1、だししょうゆ・オイスターソース 各大さじ1/2]。
①万能鶏むね肉を準備する。作り方は下記の通り。
②ズッキーニは1センチ厚さの輪切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ミニトマトは2つに切る。
③ボウルに[ ]内を入れて混ぜ合わせておく。
④フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①を入れて両面に焼き色がつき、八分くらい火が通ったら、②を加えて炒める。
⑤ ④の野菜に火が通ったら、③を加えて混ぜ、全体になじんだら火を止める。
⑥器に盛り、緑色の葉っぱ類を散らして出来上がり。
【万能鶏むね肉】鶏むね肉がパサパサせず、しっとりとした仕上がりになります。
鶏むね肉1枚(約250～300グラム)を約1センチ厚さのそぎ切りにし、
塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1をよくもみこむ。
オリーブオイルがなじんだら、片栗粉大さじ1を入れてさらによくもみこむ。
ジッパー付きの保存用袋などに入れて冷蔵で2日、冷凍で3週間程度保存できます。
鶏肉は、脾・胃の働きを助け、体を温めて胃腸を活性化し、気力を充実、精力を高める働きがあるといわれています。
血を補い、病後や産後の体力回復、疲労回復、母乳の出を良くする薬効もあります。
豊富に含まれる必須アミノ酸のメチオニンは、肝疾患や脂肪肝の予防に役立ちます。
作って食べて今日も開運！
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