こんにちは。
食の開運サポーター、饗庭 美味'[あえば みみ]です。
人間関係運、財運、健康運、家庭運アップ、「ねぎみそかけ温奴」です。
豆腐は人間関係運と財運アップの食材といわれています。
真っ白で四角い豆腐は、北と東北の方位のパワーを持ち、北方位は男女の親愛や家族の信頼を高め、子宝運もアップ、東北方位は財運と不動産運を上げてくれます。
ねぎは健康運、にんにくの香りは人間関係運をアップ、みそは家庭運を上げ、運気のバランスを整えてくれます。
写真のねぎは、2017年に大阪府や大阪市から「なにわの伝統野菜」に認証された「難波葱」を使用。
「難波葱」は強い甘みと香り、ぬめりが特徴の青ねぎです。
【2人分】充填豆腐ミニ1丁(150グラム)、
青ねぎ5本、[みそ・白みそ・みりん・酒 各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2]。
①鍋に湯を沸かし、充填豆腐をパックごと入れて5〜10分、温める。
②ねぎは小口切りにする。
③ボウルに②、[ ]内を入れ、混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで約30秒加熱する。
④器に①を入れ、③をよく混ぜてから、豆腐にかけて出来上がり。
みそは大豆、麹、塩などを発酵させたもので、それぞれの素材の薬効を持ち、気や血の巡りをよくし、消化を促進、体全体を元気にしてくれます。
大豆に含まれるサポニンは抗酸化作用が高く、老化防止などにも有効です。
作って食べて今日も開運！
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