こんにちは。
幸せと笑顔を運ぶ、風水的薬膳開運料理研究家の饗庭 美味'[あえば みみ]です。
今日4月3日のラッキーは勝負運アップのサンドイッチ。
サンドイッチの運気に、金運、仕事運、健康運を加えた、
「卵とパセリのケチャップサンド」で薬膳です。
【1人分】食パン2枚、卵1個、牛乳大さじ1、ケチャップ大さじ1～2、パセリ適量、。
からしマヨネーズ[練りがらし小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3をよく混ぜる]。
①ボウルに卵と牛乳を入れてよく溶き、卵焼き器にサラダ油小さじ1を熱して、卵を流し込み、食パンの大きさに合わせた卵焼きを作る。
②からしマヨネーズを、食パンのそれぞれ片面(具を挟む側)にぬる。
③ ②の1枚に①を載せ、ケチャップをかけ、パセリ適量を載せる。
④ ③に残りの1枚のパンを載せ、みみを落として、4つに切る。
風水では、サンドイッチは「ここ一番！」という勝負に勝つ運気を高めるとされています。
パンはクジやギャンブルなどの勝負運を上げ、最後まで頑張るという粘り、根菜類に似たパワーを与えてくれます。
また、パンはものごとを包み込む中和作用も持っているので、気のおけない仲間とワイワイ言いながら食べるのにもピッタリです。
トマトケチャップの赤は東のパワーである「勝負」の運気を持ち、白いパンや根菜類、野菜などを一緒に摂ることによって、それぞれのパワーが混じり合い、勝負に勝つ運気を培ってくれます。
仕事運、学業運には赤が効くといわれ、トマトの酸味も仕事運アップに効果的。
加えて、酸味は活力を補うパワーもあります。
黄色の卵は金運を呼び寄せて、やる気を起こさせ、グリーンのパセリは食べることで内臓に良い作用をもたらし、健康運をアップ。
パセリの香りは人間関係運アップにも役立ちます。
薬膳では、トマトは胃の働きを整えるとされ、消化を助け、食欲を回復、熱を冷ます、血圧を下げるなどの働きに加え、老化防止、美肌作りなどにも役立ちます。
トマトの色によって含まれる栄養素が違い、赤いトマトの色素の成分リコピンは、抗酸化作用があり、がんの抑制効果があるといわれています。
パセリは体を温めて血行を促進、食欲不振の改善などに働きます。
抗菌、殺菌の作用も強く、魚や肉の毒を消し、腸内の有害細菌の繁殖を抑える、口臭を予防するなどの作用があります。
今日は何のサンドイッチを食べますか？
今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！