こんにちは。
食の開運サポーター、東山(ひがしやま)です。
人間関係運、金運、健康運を上げ、厄を落とす、「うなぎと薄焼き卵の海苔巻き」です。
海苔巻きや長い食材のうなぎは恋愛運・人間関係運アップの食材といわれています。
縁は長いものにひかれてやってくるとされ、人間関係を円満にするほか、良いことを長続きさせるパワーもあります。
縁が円を呼び、良好な人間関係をつくることで、金運もアップします。
卵は金運、大葉やきゅうりは健康運をアップします。
【酢飯 2本分】
米1.5合に対し、合わせ酢(酢 カップ1/3・砂糖大さじ1・塩小さじ2/3)を混ぜ、
うちわであおいであら熱を取る。合わせ酢は市販のすし酢などでもOK。
【海苔巻き】焼き海苔(全形)2枚、うなぎ1/2尾、卵1個、きゅうり1/2本、大葉4枚。
①うなぎはたてに1.5センチ幅に切る。
②きゅうりは、たてに8等分、または1センチ角程度に、大葉はたてに半分に切る。
③卵を溶きほぐし、薄焼き卵を2枚焼き、たて長に半分に切る。
④海苔を置き、酢飯を海苔の真ん中より少し上において、海苔の上2センチ、下1センチ程度が見えるように、真ん中が盛り上がらないように広げる。
⑤真ん中より少し下の位置に、大葉、薄焼き卵、うなぎ、きゅうりをおいて巻く。
うなぎは肝と腎の働きを助け、気と血を養う滋養強壮食材です。
体を温め、体力や気力を増して、心身の疲労を回復。
体のだるさ、むくみの改善、老化防止などにも有効です。
高たんぱく質で、各種ビタミン類、DHAやEPAを多く含み、風邪予防、生活習慣病予防などにも役立ちます。
作って食べて今日も開運！
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