こんにちは。
幸せと笑顔を運ぶ薬膳マイスター＆食生活アドバイザー、東山(ひがしやま)です。
今日10月20日のラッキーは家庭運アップのピザ。
ピザの家庭運に、来年のラッキーカラー・クリーム色の運気や金運を加えた、
チキンのクリーム煮のピザで薬膳です。
【ピザ1枚分】ピザクラスト(17センチ)1枚、ピザ用チーズ30グラム、ピーマン1/2個。
①下記の要領でチキンのクリーム煮を作る。
②ピーマンは種を取り、薄い輪切りにする。
③ピザクラストに①を全体に広げ、②、ピザ用チーズを載せ、オーブントースターで約5分～7分加熱する。焼き色がついてチーズが溶けたら、出来上がり。
※加熱時間はオーブントースターの仕様によって調整してください。
【チキンのクリーム煮 2人分】※ピザには1/3程度を使用。
鶏もも肉1枚(約300グラム)、にんじん1/2本、マッシュルーム缶詰1缶。
ホワイトソース用[牛乳1カップ、小麦粉大さじ2、バター大さじ1.5]。
①鶏もも肉はひとくちサイズに切り、にんじんはせん切りにする。
②ホワイトソースを作る。
a.バターを小さめのフライパンに入れ、焦がさないように弱火で溶かす。
b.バターが溶けたら、小麦粉を加え、木べらで大きく混ぜながら焦がさないようにゆっくり炒める。
c.煮たってきたところをさらに混ぜて、少し色づいて良い香りがしてサラサラになるまで炒める。
d.混ぜながら冷たい牛乳を一気に入れ、木べらでよくなじませていく。
e.表面につやが出て、なめらかなクリーム状になり、すくった時にトロッと流れ落ちるくらいになったらOK。
f.塩 約小さじ1/4、こしょうで味を調えて火を止める。
※塩は味をみながら少しずつ足していきましょう。
③フライパンにバター小さじ1を熱し、鶏肉とにんじんを入れて炒め、鶏肉の両面に焼き色がついたら、白ワイン大さじ2を入れて蒸し焼きにし、中まで火を通す。
④ ②のフライパンに③と汁気をきったマッシュルームを加え、混ぜながら1～2分煮て、塩こしょうで味を調える。
風水では、丸いピザは家庭運アップの代表的な形、丸い形には信頼のパワーがあるとされています。
載せる具材によって、さまざまな運気が加わります。
クリーム煮のクリーム色は来年のラッキーカラー。
今年のラッキーカラーのベージュと同じような作用があり、安心と信頼をもたらし、神仏の加護が得られます。
上下の人間関係や親子関係をよくしてくれるというパワーがあり、新しい人間関係も引き寄せます。
鶏肉は金運アップの代表的食材で、酉の方位(西)は商売繁盛のパワーがあります。
口コミや、宣伝活動など、直接的な営業活動によって利益が上がる運気を持ち、すぐに金運を高める即効性があります。
マッシュルームなど、きのこ類は財運や不動産運、チーズは人間関係運を上げ、にんじんは根気・根性・ここ一番の粘り強さをつけてくれます。
薬膳では、鶏肉は、脾・胃の働きを助け、体を温めて胃腸を活性化し、気力を充実、
精力を高める働きがあるといわれています。
血を補い、病後や産後の体力回復、疲労回復、母乳の出を良くする薬効もあります。
豊富に含まれる必須アミノ酸のメチオニンは、肝疾患や脂肪肝の予防に役立ちます。
牛乳は熱を冷まし、体を潤す作用があるとされ、美肌づくりなどに役立つほか、大腸に潤いを与え、便秘解消などにも作用します。
また、カルシウムが豊富でイライラや不眠の改善にも効果があります。
バターは五臓を補い、体に潤いを与え、疲労回復、乾燥肌の改善などに効果を発揮。
βカロテンを含み、肌や粘膜を適正に保ち、免疫力をアップします。
バターはカロリーが高いイメージがありますが、サラダ油やオリーブオイルよりカロリーは低く、栄養価が高いので、上手に食生活に取り入れましょう。
今日は何のピザを食べますか？
今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！