こんにちは。
食の開運サポーター、東山(ひがしやま)です。
金運、財運、人間関係運アップ、根気・根性・ここ一番の粘り強さをつける、
「鶏肉と長芋のトロトロハーブ蒸し焼き」です。
鶏肉は金運アップ食材で、鶏は十二支で表すと、「酉」となり、方位は西。
西は商売繁盛のパワーがある金運の方角で、口も意味することから、口コミなど口を使った営業活動でお金が儲かる運気があります。
長芋は根気・根性・ここ一番の粘り強さをつけるとともに人の縁を引き寄せてくれます。
エリンギは財運、ハーブなど香りの強いものは人間関係運がアップします。
【3人分】鶏もも肉1枚、長芋200g、エリンギ3本。
合わせ調味料[ドライハーブ(バジル、オレガノなど)小さじ2、白ワイン大さじ2、塩小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1、オリーブオイル大さじ1]。
①鶏もも肉、長芋、エリンギをそれぞれひとくちサイズに切る。
② ①を[ ]内の合わせ調味料につけ込み、軽くもんで20分ほどおく。
③フライパンを熱し、②を合わせ調味料ごと入れて焼く。
材料の片面が焼けたら返して弱火で約10分、蒸し焼きにし、火が通ったら出来上がり。
※人参や玉ねぎなどを加えてもOKです。
長芋は脾・胃や腎に働きかけ、体を元気にしてくれる栄養価の高い滋養強壮食材です。
胃腸の働きを活性化して消化を促進、体を潤して、咳やたんを和らげる、肌を整えるなどの作用があります。
免疫力を上げ、生活習慣病予防などにも有効だといわれています。
作って食べて今日も開運！
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