こんにちは。
食の開運サポーター、東山(ひがしやま)です。
仕事運、人間関係運、金運、健康運、家庭運アップの「サーモンのカルパッチョ」。
新鮮な魚は仕事運や学業運、人間関係運、白身魚は男女のパワーをアップします。
トマトが入った酸味のきいたソースは仕事運、健康運アップを後押し。
野菜類は全般的に家庭運を上げ、黄色のパプリカは金運を呼び込みます。
【3人分】刺身用サーモン150グラム、トマト1/4個、きゅうり5センチ、玉ねぎ1/4個、黄色パプリカ1/4個、ベビーリーフ適量、[オリーブオイル・リンゴ酢 各大さじ1、レモン汁・すりおろしにんにく 各小さじ1、塩少々、こしょう適量]。
①刺身用サーモンは、食べやすく薄切りにする。
②トマトは1センチ角に切り、きゅうり・玉ねぎ・パプリカは粗くみじん切りにする。
③ボウルに[ ]内を入れて混ぜ合わせる。
④ ③に②を入れ、全体によく混ぜる。
⑤ 皿にベビーリーフを敷き、①を並べ、④をかけて出来上がり。
サーモンは体を温め、気を補い、免疫力をアップ。
サーモンの赤い色を作り出す、アスタキサンチンは抗酸化作用があり、活性酸素を除去し、老化防止に効果を発揮します。
作って食べて今日も開運！
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