こんにちは。
食の開運サポーター、東山(ひがしやま)です。
仕事運、健康運、家庭運、財運アップの「豚肉とキャベツの重ね蒸し」。
肉類は全般的に仕事運に影響し、豚肉はがむしゃらに働いても、ばてない体と心を作り健康運を上げ、それが仕事や事業を成功に導きます。
キャベツなど野菜類は家庭運を上げ、しめじは財運や不動産運をアップします。
【3人分】豚肉(しゃぶしゃぶ用など)300ｇ キャベツ1/4玉、
しめじ1パック、しょうが１かけ(針しょうが)
①豚肉、キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐしておく。
②材料を3等分して、フライパンに、キャベツ、しめじ、豚肉の順に重ね、3回繰り返す。
③1番上に、しょうがをちらし、酒大さじ3、塩少々をかけ、ふたをして中火で蒸し煮にする。豚肉に火が通れば出来上がり。
※火が強すぎると、火が通る前に底の部分が焦げてしまうので、火加減に注意しましょう
お好みで、ポン酢や、五臓を潤し血の巡りをよくするゴマを使ったゴマだれをかけてどうぞ。
キャベツは、体の熱を冷ます作用、粘膜を修復する作用、腫れものやできものを散らす作用、水分を排出する作用などの働きがあります。
胃腸薬の名前にもなっている「キャベジン(ビタミンU)」は、胃腸の調子を整え、胃炎、胃もたれなどの改善に役立ちます。
湿邪、暑邪に入り込まれて胃腸の調子が良くない方、キャベツを食べてみてくださいね。
作って食べて今日も開運！
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