こんにちは。
幸せと笑顔を運ぶ薬膳マイスター＆食生活アドバイザーの東山(ひがしやま)です。
今日7月10日は人間関係運と財運、不動産運アップの豆腐料理がラッキー、
豆腐の運気に根気・根性・ここ一番の粘り強さを加えた、
豆腐と長芋のグラタンで薬膳です。
【3人分】
豆腐200グラム、長芋300グラム、卵2個、きざみねぎ大さじ2、溶けるミックスチーズ適量、めんつゆ(ストレートタイプ)大さじ3、ごま油大さじ1、きざみ海苔適量。
【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ600Wで2分加熱し、水切りして、ひとくちサイズに切っておく。
②長芋をすりおろす。
③ボウルに、長芋、卵、ねぎ、めんつゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
④グラタン皿など耐熱皿に豆腐を三等分して入れて③をかけ、チーズを好みの量載せ、オーブントースターで、きつね色になるまで焼く。
※グラタン皿なら約7分、全量入れる大きな器なら約10分。
⑤仕上げにきざみ海苔をかけて出来上がり。
風水では、豆腐は人間関係運と恋愛運、財運、不動産運アップの食材と
いわれています。
真っ白で四角い豆腐は、北と東北の方位のパワーを持ち、
北方位は男女の親愛や家族の信頼を高め、子宝運もアップ、
東北方位は財運と不動産運を上げてくれます。
長芋は、根気・根性・ここ一番の粘り強さをつけてくれる食材で、
ねぎは健康運を上げるとともに、イヤな人間関係を切るパワーもあります。
海苔は厄を落とし、不運をはじき飛ばし、チーズは人間関係運アップを後押しします。
薬膳では、豆腐は大豆の加工品で、薬効は大豆とほぼ同じとされています。
大豆は温性ですが、豆腐は水分が多いので寒性になり、
水分が体内にこもった熱を冷まし、肝の高ぶりを抑えて、血圧を安定させます。
体を潤し、便通を改善、疲労回復やストレスの緩和にも有効です。
豆腐の良質なたんぱく質は肝機能を上げてくれるので、お酒のお供にもぴったりです。
長芋は脾・胃や腎に働きかけ、体を元気にしてくれる栄養価の高い滋養強壮食材です。
胃腸の働きを活性化して消化を促進、体を潤して、咳やたんを和らげる、肌を整えるなどの作用があります。
免疫力を上げ、生活習慣病予防などにも有効だといわれています。
チーズは、体を潤し、便秘解消、空咳や鼻炎、気管支炎の症状を改善、
肌の調子を整えるなどの薬効があります。
今日は何の豆腐料理を食べますか？
今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！