こんにちは。
食の開運サポーター、東山(ひがしやま)です。
厄を落とし、人間関係運、財運アップの「なめ茸の海苔巻き」です。
海苔巻きは人間関係運、酢飯の酸味は仕事運アップ、
海苔は厄落としのパワーもあり、不運をはじき飛ばします。
なめ茸はえのきを醤油で味付けして瓶詰めにしたもので、きのこ類は財運や不動産運をアップ。
かに風味かまぼこは、かにやえびのパワーも持ち、
直感力、企画力、人気と才能運アップの作用があります。
きゅうりの緑色は健康運、うす焼き卵は金運、
香りの強い大葉は人間関係運をアップします。
【酢飯 約2本分】
米1.5合に対し、合わせ酢(酢カップ1/3・砂糖大さじ1・塩小さじ2/3)を混ぜ、
うちわであおいであら熱を取る。合わせ酢は市販のすし酢などでもOK。
【海苔巻き】
なめ茸大さじ2、うす焼き卵 卵1個分(細長くなるように半分に切る)、きゅうり1/4本(縦に八つ切りにする)、かに風味かまぼこ4本、大葉4枚(たて半分に切る)。
海苔を置き、酢飯を海苔の真ん中より少し上において、海苔の上2センチ、下1センチ程度が見えるように、真ん中が盛り上がらないように広げる。
具材は真ん中より少し下の位置に、うす焼き卵、大葉を敷き、きゅうり、かに風味かまぼこ、なめ茸を載せて巻く。
加工品は元の食材の性質を引き継ぐとされ、なめ茸はえのきの薬効を持っています。
えのきは脾・胃に働きかけ、胃腸を活性化。
βグルカンや食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便秘の解消、免疫力アップ、がんの抑制などに有効といわれています。
作って食べて今日も開運！
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