こんにちは。
食の開運サポーター、東山(ひがしやま)です。
人間関係運を上げ、厄を落とす「マグロの山かけの軍艦巻き」。
マグロの仕事運、健康運、
とろろの根気・根性・ここ一番粘り強さをつけるパワーも入ってます。
【酢飯】
米1.5合に対し、合わせ酢(酢カップ1/3・砂糖大さじ1・塩小さじ2/3)を混ぜ、
うちわであおいであら熱を取る。ゆずがあれば、合わせ酢を作る際に、しぼったゆずの果汁を使い、足りない分は酢を入れる。合わせ酢は市販のすし酢などでもOK。
【マグロの山かけの軍艦巻き】
マグロ100グラム、長芋15センチ(粗いみじん切りにする)。
マグロは1センチ程度の角切りにし、わさび醤油で和える。
板海苔を六等分、もしくは手巻き用などの半切を三等分しておく。
酢飯15グラム～20グラム程度をとり、舟型か俵型に握り、真ん中を少しへこませておく。
握った酢飯に海苔を巻き、長芋、マグロを載せて出来上がり。
海苔は気や血の巡りを良くするとされ、
咳やたん、のどの痛みや腫れなどの炎症を鎮めてくれます。
βカロテンが豊富で、動脈硬化、生活習慣病の予防に有効です。
情報伝達に欠かせないコリンを含み、記憶力向上にも役立つといわれています。
作って食べて今日も開運！
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