こんにちは。
食の開運サポーター、東山(ひがしやま)です。
人気と才能運アップの蒸しホタテを使った
「蒸しホタテとブロッコリーのオイスターソース炒め」です。
貝類は、エビやカニなどの甲殻類に準じたパワーを持っています。
人気運や才能をあげてくれます。
貝類に加えて、南のパワーを高めるブロッコリーなど緑の野菜を一緒に食べれば、さらに運気アップ。
貝類の運気にブロッコリーの健康運、きのこの財運、
にんにくの香りの人間関係運を加えました
材料4人分 蒸しホタテ200グラム、ブロッコリー1株、しめじ1パック(ほぐす)、
にんにく・しょうが各1かけ(せん切り)。
◎ブロッコリーは洗って、小房に切り分け、電子レンジ600Wで4分加熱する。
茎の部分は外側の皮をむき、短冊切りにして、電子レンジ600Wで1分半加熱する。
※加熱時間は電子レンジの仕様によって調整してください。
◎ごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら蒸しホタテ、
しめじを入れて炒め、火が通ったら、ブロッコリー(茎も)を入れて軽く炒め、
オイスターソース大さじ2、酒大さじ1を合わせて回しかけ、味がなじんだら出来上がり。
ホタテは脾・胃の働きを助け、各臓器の機能を高めるといわれています。
血や水分を補い、胃腸の働きを高め、食欲増進、滋養強壮、疲労回復、老化防止、
のどの渇きを癒やすなどの作用があります。
タウリンを豊富に含み、肝機能の向上、動脈硬化予防、高血圧予防など、生活習慣病の予防に役立ちます。
作って食べて今日も開運！
幸せと笑顔を運ぶ薬膳マイスター＆食生活アドバイザーの東山でした。
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