こんにちは。

幸せと笑顔を運ぶ薬膳マイスター&食生活アドバイザーの東山(ひがしやま)です。

 

今日5月25日のラッキーは人間関係運アップのパスタ。

仕事運、健康運、家庭運などを加えた、

牛肉と春キャベツのサルサソースパスタで薬膳です。

【2人分】

パスタ160グラム、牛肉100グラム、春キャベツ1/8個。

◎サルサソースを作る。

  トマト1個(1センチの角切り)、玉ねぎのみじん切り大さじ2、

  ピーマン1個・らっきょう[またはピクルス]20グラム・にんにく1かけ(みじん切り)、

  ケチャップ大さじ4、タバスコ小さじ1、塩ひとつまみ。

  材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。

◎パスタは表示どおりに茹で、キャベツ、牛肉は食べやすい大きさに切る。

 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉、春キャベツを炒め、

 軽く塩こしょうする。

 パスタがゆであがったら、器に盛り、

 サルサソース、炒めた牛肉とキャベツを盛り付けて出来上がり。

よく混ぜ合わせていただきましょう。

※サルサソースの量はお好みに合わせて調整してくださいね。

 

風水では、恋愛運や人間関係運には、麺類や香りが効果的とされています。

縁は長いものにひかれてやってくるといい、パスタは人間関係を円満にする食材です。

人の縁がお金の円を連れてくるとも言われ、

人の縁を良好にすることが、金運アップにもつながります。

牛肉はコツコツと努力して大きな仕事を成功させる力があり、

人間関係もよくなり、金運が上がります。

また、牛肉には健康運のパワーもあります。

キャベツなど野菜類は家庭運をアップします。

サルサソースのトマトやピリ辛味は、やる気を高め、仕事運や学業運を上げ、

緑のピーマンは健康運、にんにくの香りは人間関係運を後押しします。


薬膳では、牛肉は脾・胃に働きかけ、胃腸を丈夫にし、気力を高めるとされ、

体を元気にしてくれる滋養強壮食材です。

体の機能を多角的に高め、免疫力をアップ。

体を内側から温め、余分な水分を排出、むくみや関節痛を改善します。

消化しやすい鉄分が豊富で貧血予防にも有効です。

キャベツはビタミンUを含み、胃腸の働きを整え、胃かいようや胃炎、

胃もたれなどを予防・改善。

口内炎や胃かいようなどの傷ついた粘膜を修復する、体の熱を冷ます、

余分な水分を排出するなどの作用もあります。

サルサソースに入れるトマトは胃の働きを整えて消化を助け、食欲を回復、熱を冷ます、

血圧を下げるなどの働きに加え、老化防止、美肌作りなどにも役立ちます。

トマトの赤い色素の成分リコピンは、抗酸化作用があり、

がんの抑制効果があるといわれています。

 

今日は何のパスタを食べますか?

今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ!