こんにちは。
幸せと笑顔を運ぶ薬膳マイスター＆食生活アドバイザーの東山(ひがしやま)です。
今日5月25日のラッキーは人間関係運アップのパスタ。
仕事運、健康運、家庭運などを加えた、
牛肉と春キャベツのサルサソースパスタで薬膳です。
【2人分】
パスタ160グラム、牛肉100グラム、春キャベツ1/8個。
◎サルサソースを作る。
トマト1個(1センチの角切り)、玉ねぎのみじん切り大さじ2、
ピーマン1個・らっきょう[またはピクルス]20グラム・にんにく1かけ(みじん切り)、
ケチャップ大さじ4、タバスコ小さじ1、塩ひとつまみ。
材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。
◎パスタは表示どおりに茹で、キャベツ、牛肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉、春キャベツを炒め、
軽く塩こしょうする。
パスタがゆであがったら、器に盛り、
サルサソース、炒めた牛肉とキャベツを盛り付けて出来上がり。
よく混ぜ合わせていただきましょう。
※サルサソースの量はお好みに合わせて調整してくださいね。
風水では、恋愛運や人間関係運には、麺類や香りが効果的とされています。
縁は長いものにひかれてやってくるといい、パスタは人間関係を円満にする食材です。
人の縁がお金の円を連れてくるとも言われ、
人の縁を良好にすることが、金運アップにもつながります。
牛肉はコツコツと努力して大きな仕事を成功させる力があり、
人間関係もよくなり、金運が上がります。
また、牛肉には健康運のパワーもあります。
キャベツなど野菜類は家庭運をアップします。
サルサソースのトマトやピリ辛味は、やる気を高め、仕事運や学業運を上げ、
緑のピーマンは健康運、にんにくの香りは人間関係運を後押しします。
薬膳では、牛肉は脾・胃に働きかけ、胃腸を丈夫にし、気力を高めるとされ、
体を元気にしてくれる滋養強壮食材です。
体の機能を多角的に高め、免疫力をアップ。
体を内側から温め、余分な水分を排出、むくみや関節痛を改善します。
消化しやすい鉄分が豊富で貧血予防にも有効です。
キャベツはビタミンUを含み、胃腸の働きを整え、胃かいようや胃炎、
胃もたれなどを予防・改善。
口内炎や胃かいようなどの傷ついた粘膜を修復する、体の熱を冷ます、
余分な水分を排出するなどの作用もあります。
サルサソースに入れるトマトは胃の働きを整えて消化を助け、食欲を回復、熱を冷ます、
血圧を下げるなどの働きに加え、老化防止、美肌作りなどにも役立ちます。
トマトの赤い色素の成分リコピンは、抗酸化作用があり、
がんの抑制効果があるといわれています。
今日は何のパスタを食べますか？
今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！