こんにちは。食の開運サポーター、東山(ひがしやま)です。
金運を上げ、やる気が出る「スナップエンドウとベーコンの卵炒め」。
健康運のスナップエンドウ、仕事運のベーコン、
人間関係運のチーズと組み合わせました。
【3人分】スナップエンドウ150グラム、ベーコンハーフサイズ5枚、卵3個、
溶けるミックスチーズ20グラム。
スナップエンドウは筋を取り、熱湯に塩を加えて30秒ほどゆで、冷水にとり、
ザルにあげておく。スナップエンドウが大きい場合は斜めに２つに切る。
ベーコンは１センチ幅に切る。
卵をボウルに割り入れてよく溶き、溶けるミックスチーズを混ぜる。
フライパンにサラダ油少々を熱し、溶いた卵を入れて炒め、半熟状で皿に上げる。
フライパンをきれいにして、サラダ油大さじ１を熱し、ベーコン、スナップエンドウを炒め、塩胡椒で味を調え、卵をフライパンに戻し、全体に混ざったら出来上がり。
卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素を含む完全栄養食品。
血や気を補うとされ、消化吸収を高め、免疫力をあげてくれます。
作って食べて今日も開運！
幸せと笑顔を運ぶ薬膳マイスター＆食生活アドバイザーの東山でした。
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