働くからだ、感謝の日。

むかし、蚕農家だった古民家でおいしい林檎のチーズケーキとコーヒーを頂いてきました。

偶然に居合わせたお客さんも楽しくて、ロシア帰りのジャーナリストに会津でベンチャー企業を営むアメリカ人、
元F1レーサー、地元建築家。と多彩な方達ばかり。

それぞれ経験してきた視点に立って繰り出される話はユーモアたっぷりで、楽しい1日となりました。それに毛糸の作家さんの展示会もあってまた1本かわいいマフラーが増えてしまいました。今年は冬が長そうなので、毛糸ものが活躍しそうです。
ありがとう。

デトックスカレー

 
先日おこなった料理教室の際に「夏に習ったカレー、おいしかったよねー」
「あの後、うちでも何度か作ったよ！」とうれしい声が聞こえてきました。

そう、4人分でもカレールーを２片しか使わないという、
とっても経済的なのに味の深みがある美味しいカレーだったのです。
決めては味噌を使うことでしたが、
今日は根菜をたくさん使って秋バージョンで再現してみました。
ご飯が俵型なのは、イケメン料理家の先生がこっそり私のためににぎってくれたから
なんて、残った物を一緒に片付けてくれたから・・・。

いま畑でおすすめの里芋とごぼうをたっぷり入れたから、
腸にいいデトックスカレーかな？

秋

こんばんわ。
今日は久しぶりに時間ができて、ゆっくりしています。
ふと気付くと、鈴虫の大合唱。
仕事で季節を追いかけているつもりでいたけれど、実は追いかけられていたのかな～
改めて、夏の終わり、秋がきていることを感じさせられました。

こうしているうちに、今年も終わりですねって言ってそう😲
ちゃんと今を感じて楽しまないと…。

塩糀

こんばんわ(^-^)

先日放送された「プロフェッショナル～仕事の流儀」に触発されて、再び塩糀熱に火がついてしまいました。簡単に料理の腕が上がったみたいに美味しくなるし、女性は絶対使いたい食材？調味料ですよね。私も地元の味噌屋さんが作った「熟成塩糀」を使って早速:*:・(￣∀￣)・:*:

今回は冷蔵庫にある材料で作りました。
　・ピーマンとウインナーの塩糀炒め
　・ダシ巻き卵　塩糀入り
　・ミニトマトの塩糀漬け（というかドレッシング代わりに）
　・塩糀を入れて炊いた　玄米ご飯
もちろん、お味噌汁にも糀がたっぷりです。

たくさん使っても、お塩を使うより塩分量が1/4というから気にされている方にも安心ですね。

只今おいしいレシピを思案中。
皆さま、教えてくださいね(^O^)

夏にも大掃除！

こんにちは。
まとまった休みを頂いたので、お家の中を大掃除しています。
年末にまとめてやるより、夏と冬の2回やる方が楽ですよ。

少し前に片付けのポイントはときめくかときめかないか、という方がいらっしゃいましたが、確かにときめかないものが多くなっている。でもこの書類はもう少しとって置いた方がいいのかな～とも思ったりして、なかなか難しい。
小学生の時の賞状や友達との手紙なんかも出て来てしまって…。

あの頃のドキドキ、あ～想い出すな、いつから私は不感症なオトナになってしまったのかな～、なんて思いながらこうなると片付けが終わりません。

皆さんどんな夏、過ごしていますか?