発酵ご飯

今日は
作った甘糀を
トロトロにして
半分は冷凍しました。

残りは
容器に入れて普段使いに

そのまま食べても良いのですが

甘味として、砂糖のかわりに
調理に使っています





今日の晩御飯

自家製味噌のお味噌汁

古代米を入れたご飯

キュウリと切り干し大根の酢の物

鶏の手羽先を梅酢につけて焼いたもの
仕上げに一工夫しました❗

高野豆腐の炊いたん

美味しく

頂きました❗

明日は

自家製ポン酢で

お鍋です

(先日のは

　まだ

　出来上がっておりませんが)