人生初の梅干しを作りに、
難波神社に行って来ました❗
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160611/14/egaodeko/56/a9/j/o0625096013669891533.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160611/14/egaodeko/8b/b4/j/o0649096013669891542.jpg?caw=800)
梅酒は
30年ものがあるくらいで
昔はよく作っていました❗
が、
梅干しをカビさせると縁起が悪いと
ずっとずっと昔に聞いてから
なかなかてを出せずにいました。
でもやはり作ってみたいo(^o^)o⤴
そこでマルシェに参加してきました❗
昔ながらのおばあちゃんの梅干しの
レシピもいただいたのですが
今日は『白干し』で一キロ
きれい洗ってある梅(自然農法、もちろん無農薬)の
へたをひとつひとつ丁寧にとり、
ジップロックに入れました。
この時、ホワイトリカーを一吹き❗
今日は塩分10%と低めなので
カビ注意のためです![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
そして
アルコールがとんだら
粗塩を入れます❗
少し馴染ませて
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160611/14/egaodeko/51/91/j/o0800094013669891555.jpg?caw=800)
おうちに帰ってから
重石をして、梅酢(きず)が出ます。
一週間したら重石を半分に
梅雨が明けたら
天日に2日干して
さらに一晩夜露にあてて❗
お腹が空いたので
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160611/14/egaodeko/08/73/j/o0655096013669891566.jpg?caw=800)
色んなお店の中から
カレーを選んで食べました❗
写メる間もなく
完食![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
難波神社に行って来ました❗
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160611/14/egaodeko/56/a9/j/o0625096013669891533.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160611/14/egaodeko/8b/b4/j/o0649096013669891542.jpg?caw=800)
梅酒は
30年ものがあるくらいで
昔はよく作っていました❗
が、
梅干しをカビさせると縁起が悪いと
ずっとずっと昔に聞いてから
なかなかてを出せずにいました。
でもやはり作ってみたいo(^o^)o⤴
そこでマルシェに参加してきました❗
昔ながらのおばあちゃんの梅干しの
レシピもいただいたのですが
今日は『白干し』で一キロ
きれい洗ってある梅(自然農法、もちろん無農薬)の
へたをひとつひとつ丁寧にとり、
ジップロックに入れました。
この時、ホワイトリカーを一吹き❗
今日は塩分10%と低めなので
カビ注意のためです
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
そして
アルコールがとんだら
粗塩を入れます❗
少し馴染ませて
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160611/14/egaodeko/51/91/j/o0800094013669891555.jpg?caw=800)
おうちに帰ってから
重石をして、梅酢(きず)が出ます。
一週間したら重石を半分に
梅雨が明けたら
天日に2日干して
さらに一晩夜露にあてて❗
完成です😆🎵🎵
楽しみ楽しみお腹が空いたので
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160611/14/egaodeko/08/73/j/o0655096013669891566.jpg?caw=800)
色んなお店の中から
カレーを選んで食べました❗
写メる間もなく
完食
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
わくわく😃💕
手作り
たのしい❗