好きなサンドイッチの具は？
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タマゴサンド〜〜っ
それぞれの卵の調理法で
色んなタマゴサンドを作るのが好き
卵と、野菜やチーズ🧀・ハムを挟むのも
好きだけれど、それは、私の中で
タマゴサンドではない
たっぷりマヨネーズでネトネトしたのも
…私の中では、違う
基本、サンドイッチは、なんでも大好き
シンプルな、チーズ🧀とキュウリ🥒とか
ハムとレタス、ツナとシャキシャキ玉ねぎ
あと、わさび菜とか、人参🥕とか…
その野菜だけ、ぎっしり…みたいなのも好き
でも…売っているポテトサラダサンドで
キュウリ🥒がしなしなで、青臭いのは
好きくない…
パン屋さんでも
サンドイッチコーナーに行って
理想的なタマゴサンドを見つけたら
即座にGET❣️
でもでも、やっぱり手作りが好きだなぁ
簡単に、美味しく食べるのが一番好き🧡
まず、ゆで卵…🥚
白身を大きくざっくりと刻んで
黄身もフォークで粗く砕いて
マヨネーズ少なめ、粗挽き胡椒少々…
刻んだフレッシュなパセリを混ぜたもの
少し以前に、関西のサンドイッチ屋さんの
タマゴサンドを買ったら
ゆで卵と細かく刻んだ沢庵と白胡麻を
マヨ胡麻ドレッシングで和えていた
細かい沢庵と胡麻粒の食感が、面白かった
胡麻油の風味も効いていて美味しかった
卵焼き
厚焼き卵は、シンプルに
だし味でも、薄甘くても…
細かく刻んだベーコン🥓入り・玉ねぎ入り
ネギと鰹節、ズッキーニと粉チーズ入りなど
具入りの卵焼きでも…
🥪パンの片面には、薄くマヨネーズ
もう片面には、マスタードを塗って
スクランブルエッグ
スクランブルエッグと
パン🍞は、軽くトースト
薄くTabascoケチャップを塗って
目玉焼き🍳
目玉焼きとハムを焼いて
パン🍞は、しっかりトースト
目玉焼きとハムをのせてから
塩・胡椒少々
好きなフレッシュハーブもちぎってパラリ
ローズマリーとかバジルが美味しい
…と、書いてるうちに
お腹がすいてきてしまった
いつも、読んでくださって
ありがとうございます❣️