昨日、hubbyは夕方には帰ってきてくれ、一安心。
そして、実家から初物も届きました。
じゃん
トマトです。
またこの時期が…。
頑張って食べますぞ。
父はトマト作るのがどうも上手らしく、毎年あり得ない量できてきます。
今年は天候のせいなのか、それとも初物だからなのか、濃厚な味でした。
甘み控えめ。
煮込み料理に使ったらおいしそう。
そんなトマトとともに夕食。
hubbyが先につまみ始めていたので写真はなし。
・トマト
・いんげんのバターソテー
・蒸しナスwith甘酢ダレ
・しめサバ
他、残り物あれこれ。
食後、hubbyは床で爆睡。
その後、夜中になっても起きる気配がなかったので無理やり起こし、寝支度してベッドへ。
朝までぐっすり眠ってくれました。
トータル９時間以上眠っていたhubby。
やはり、ここのところの疲れが出たのかな。
私も久しぶりにきちんとした睡眠がとれ、今日はちゃんと朝起きられました。
睡眠、大事ですね。
昨日はhubbyの帰宅が恐ろしいほど遅く…今朝もお休み返上で会社へ。
体が本当に心配です。
そんな昨日。
いただいたお野菜等、無駄にしないようにあれこれ思案。
思いつきで作ったおかずたち。
手前はヒラメと焼きナスのカルパッチョ。
たまり漬チーズの漬け汁を利用した一品です。
オリーブオイルでソテーしたナスと半額になっていたヒラメを交互に並べ、エクストラバージンオリーブオイルと漬け汁をかけ、シソを散らして完成。
美味でした！！
ヒラメの甘みが引き立ちます。
この漬け汁、万能だなぁ…。
後ろにある茹で鶏バンバンジー風のソースはみきママさん の万能だれを作ってアレンジしてみました。
アレンジといっても、練りゴマ・すりゴマを混ぜただけですが…。
これも、おいしい！
他にもいろいろアレンジしてみようと思います。
茹で鶏も、ぷりぷりジューシーでやわらかくできました！
茹で鶏作った時の茹で汁をスープにアレンジ。
鶏がらスープを少し加えて、塩コショウで味を調えて、とき卵とインゲンをちらして。
優しい味。
それにしても、昨夜（もう、今日でしたが…）は大変でした。
食事開始が午前１時。
さすがに太りますってば。（私だけが）
しかも、寝る準備を始めたら、hubby、勢いよく鼻血。
出血大サービス。
床やらラグやら着ていた服やらに飛び散る血。
横たわったhubbyにアイスノンをセットして頭を冷やし、夜中にあわててシミ抜きしました。
hubby、本当に疲れているんだと思います。
体調が心配です…。
昨日は前日の予定通り、いつもお世話になっているダーツバーで観戦。
家を出る直前からひどい雷雨で、出かけるのをためらったのですが…頑張ってみました。
hubbyも後から来て、燃えました。
観戦のお伴。
結果は残念だったけど、次につながる本当にいい試合をし続けてくれた侍JAPANにお礼を言いたいです。
お疲れさまでした＆ありがとう！！
