昨日の夕食。
水菜の和え物、中華クラゲ＆きゅうり、厚揚げと野菜天、ほうれんそうとツナの卵とじ。
水菜の和え物は好評でした。
さっと湯通しした水菜をざくざく切って、みじん切りしたザーサイとマヨネーズと桃ラーで和えただけ。
ぴりっとした辛みとうまみ。
桃ラーさん、いい仕事しています。
普段は焼いた厚揚げや冷奴にかけるのが好みだったのですが、こういう使い方もありですね。
それにしても…急でしたね、辞意表明。
二人同時に辞めるのは、ベターだったように思いますが、ちょっと遅すぎたのでは？とも思います。
ひっかきまわすだけひっかきまわして、放り出したような印象も、無きにしも非ず。
うーん。最近任期が短かすぎ。