昨日は新宿三丁目の農家の台所に行ってきました。
なんだかお店の中全体を見渡しづらい感じだったのですが、とても面白い空間でした。
まず驚いたのは、入り口がいきなりフリーザーを兼ねた直売所！
いろいろな農産物が所狭しと並んでいます。
中に入るとサラダバーが。
しかしこれも、普通のサラダバーとは異なりグラスに盛り付ける形。
オプションで、生でも食べられるとうもろこしをつけました。
コースで頼んだので、次々出てきます。
前菜３種。
スプーンに入っているのがパプリカムースのコンソメジュレかけ。
真ん中はクリームチーズとプチトマトをソテーしたナスで巻いたもの。
手前は水菜の生ハムまき。
ジャガイモのヴィシソワーズの後。
魚料理。
ホタテのソテー、ゴーヤのソースで。
付け合せはかぼちゃとズッキーニとハーブ（名称不明）。
肉料理。
チキンソテー。
野菜料理。
なす・エリンギ・とうもろこしのソテー。
なすにはバルサミコソース。
エリンギにはゴーヤ塩。
とうもろこしにはバターソースがかかっています。
〆のご飯とお味噌汁。
同行の方たちはうこっけいの卵で卵かけご飯にしていました。
げふー、おなかいっぱい。
それにしても…なんとヘルシー。
しっかり野菜をいただけるのがうれしいですね。
また行きたいな。