昨日の夕食。
高山の親戚たちがおなかすかせて帰ってはと思い色々買い込んでいた食材を使っての夕食となりました。
・アスパラガスの肉巻き
アスパラガスの下半分ほどピーラーで皮をむき、ロースの薄切り肉を巻きつけて焼きます。
日本酒で蒸し焼きにし、みりんと醤油で味を調えて出来上がり。
・ピーマンの金平風
ど定番。
・寄せ豆腐の冷奴
しょうが＆大葉を添えて。
・冷やしトマト
他、残り物やらお漬物やら。
アスパラの肉巻きが思いのほか、とっても好評でした。
それにしても、明け方の地震は驚きました。
寝不足でふらふらしながら会社に来たところです。
ううう…。