昨日はどうしてもパスタが食べたくなって、洋風ディナー。
・シメジとウィンナー・アンチョビのクリームパスタ
・クリームチーズたっぷりのアボカドサラダ スモークサーモンを添えて
・和の香りスープ（前日のスープに味噌・バター・牛乳を加えてアレンジ）
あとは残り物を小鉢にちらほら。
アボカドサラダは、ボイルした海老・アボカド・クリームチーズ・ディル・バジル・レモン汁・ワインビネガー・クリームチーズ・牛乳＆生クリームをまぜまぜしたものです。
アボカドがまだ熟しきってなかったのがちょっと残念でした。
手作りでパスタソースを作るとどうしても、パスタがソースを吸いすぎてしまい、ちょっと時間が経つとパサついてきてしまいますね。
特に私の場合、クリームパスタはその傾向が強いです。
そして、パスタは飲み物と化しているhubby、ちょっとでもパサついて喉越しが悪くなると食いつきが悪くなりかなり悩めるところ。
どうしたら改善できるのかしら？
模索中です。