結婚記念日の今日、hubbyは会社の飲み会で不在。
私も、明日ソーシャルワーカーの方と会う事になったので、今日は病院に行かず一休み。
でも、一人なのに食事を作るのもなぁ…ということで、前に購入したラーメンを食べる事に。
これ、知人へお礼に送ったことがあったのですが、美味しかったと好評だったので、コンビニで見つけたときに買っておいたのです。
野菜をくたくたに煮て、ラーメン投入。
４分煮込んだら、卵を落とし、火を止めてスープを投入して完成。
これがホントになかなか美味。
すっきりと澄んだ塩味のスープが絶妙。
普通に売っていればいいのにー。
そしてhubbyは日付を越えて帰ってきました。