昨日はうなぎを食しました。
30日はお互い別々に夕食をとったので、昨日にずれたのですが。
ちょっと奮発して、静岡産のうなぎ。
私は元々あまりうなぎが得意ではないのですが、うなぎのタレはとっても好きなので、いつもタレを多く作ります。
作り方は簡単。
蒲焼についてくるタレを嵩増しするのです。
蒲焼をフライパンで軽く焼いて香ばしさをつけたら、蒲焼が半分ほど浸るくらいにお酒を投入。
火をちょっと強めてアルコールを飛ばしたら、ついてたタレを入れてなじませて出来上がり
ついているタレってちょっと濃い目なので、このくらいが私の味覚的にちょうどいい感じです。
他におかずは
・小松菜＆じゃこの炒め煮
・あぶりシメサバ
・おつけもの各種
日本酒なども一緒に出したい気分でしたが、次の楽しみに取っておきますか