15時15分頃行きました。
行徳駅から徒歩5分で着きます。
道はわかりやすくて、すぐ見つかりました。
食券は醤油のハーフワンタンメンと味玉にしました。
店内は7、8割お客さんで埋まっていました。
調理は店主1人でやっています。
途中お待ち帰りの人もいて、思ったより待ちました。終わりに近いので、調理は店主のワンオペでした。
まずスープを飲むと昔ながらのスープを少し洗練させて、透き通った醤油スープです。
麺はシルキーでツルツルとした麺です。
チャーシューは噛み切れる感じの少し甘いチャーシューでした。
たんたん亭のラーメンを少し今風にしているラーメンでした。
残念なのがワンタンが中が熱すぎて口の中火傷しそうになりました。しょうがの効いたワンタンでした。
今ワンタンのレベルは高いので、あまりワンタン美味しいとはならなかったです。美味しかったのですけど。
味玉は中が少し冷たくて、食感的にちょうど良いかたさで僕はけっこう好きな味玉です。美味しかったです。
あとは海苔はこのラーメンに合いますね。追加したくなります。
次回は塩で味玉と海苔増ししようかなと思いました。
得点は86点です。
個人的には昔風のラーメンがあまり好みではないので、得点は伸びずです。
昔風の中では洗練されていて、昔風の中では1番くらい美味しかったです。とりあえず行けたという満足感があります。
めちゃくちゃ行列というわけではなさそうなので、行きやすいラーメン屋で、なんか昔風で安心感があるラーメン屋です。