平日の13時48分に並びました。列は40人くらいは並んでいます。
吉村家の前に列があり、その先の学校の横に別の長い待機列がありました。
どのくらい待つのか不明でしたが、とりあえず並びました。
回転は良いのかよく進みます。
やっと入店したのが14時43分でした。
食券は並んでいる途中で店員さんから促されて買いました。
店員さんは6、7人はいます。
店内にはまず席に座るように言われます。そのあと食券を出して、麺の固さなど好みを聞かれます。
今回初めての吉村家なので、普通にしました。
固めから先出しです。
そのあと麺の固さは普通の味玉入りのラーメンがきました。
スープはまろやかで思ったほど濃くはなく、ライトです。豚骨が強めに感じます。
麺は普通にしましたが、やわらかい印象で今度は固めでも良いと思いました。
チャーシューは燻製で、濃いものに濃いものを入れて暴力的な味です。
味玉は黄身のかたまったもので、普通でした。
ライスは漬物入りで、漬物が良いアクセントになり、美味しかったです。
全体で言うとライトで食べやすい家系でした。家系は全体的に他のお店もレベルを上げているなと思いました。
そこまでのレベルの違いは感じませんでした。まずこの初代家系の味を体感できて、良かったです。
得点は85点です。