移転してから2度目になります。
青葉台駅に13時30分頃に着きました。
お店にはちょっと遠くて徒歩10分はかかります。
お店に着くと先客1人で、その前のお客さんは一気に3人くらい入るのが見えました。
店員さんに言われてとりあえず食券を買います。
平日はあまり混んでないのかなと思ったら、この後ちょいちょい来て並んでいって、10人くらいの後客になりました。
ちょうど良いタイミングに来れたようです。
先客1人のまま10分くらいで入れて、奥の席に座りました。
店主らしき人の後ろ姿が見えました。YouTubeで開店のシーンを見てから来たので、厨房に立って麺上げをしている姿を見れて良かったです。
特製醤油ラーメンがきました。
スープはまあまあ熱いくらいでした。支那そば屋っぽい若干酸っぱさもあり、出汁の出ている慈悲深いスープで美味しいです。
個人的にはキレのあるスープが好きで、今は丸いスープが流行っているので、誰かキレのあるスープを作ってくれないかなと思ってしまいます。
麺は好みでした。つるつるした麺は世の中にたくさんありますが、ここのはよりつるつるした麺で美味しかったです。
チャーシューはレアとホロホロのチャーシューです。どちらも美味しいです。
ただ昔の鶏むねのレアチャーシューが美味かったので、入れてもらえると良い箸休めになります。
ワンタンも美味しく、肉という感じのワンタンでした。
海苔は多分良い海苔だと思うので、磯感もあって美味しいです。
味玉も名古屋コーチンだと思うのですが、これもしっかり卵の濃い美味みがありました。
特製は1800円と高いですが、特製にするべきだと思います。
総合すると前回も思いましたが、麺量とスープの量が多いです。一杯でちょうどお腹いっぱいになります。
余裕がある人は丼もの系を頼むのはありだと思います。普通の人はラーメン一杯のみの方が良いと思います。
醤油か塩かは好みですが、僕は塩の方が若干好みでした。
得点は87点です。