久しぶりに中華蕎麦はるへ行きました。
19時過ぎに着くと、店内は6人くらいお客さんがいました。僕の後は7人くらいぽつぽつと家族連れなどが来ました。地元の人に愛されているお店です。
お腹が空いていたので大盛りにしようか迷いましたがやめました。季節限定の牡蠣と牛肉の辣椒タンメンにしました。
待っている間は店主の所作を見て、無駄がない動きだなと思いました。
ようやく自分の頼んだタンメンを作ってくれている様子で、中華蕎麦より手間がかかるようです。
みんな待っている間暇なので、僕が頼んだやつを見ている様子です。
そしてタンメンが来ました。
まず一口熱いです。なので少しフーフーして冷ましました。食べると美味しいです。ちょっと温度が下がったくらいが美味しいです。
すごく辛くもなく、ちょうど良い辛さです。旨味があるスープです。
牡蠣はしっかり牡蠣の味がして美味しいです。豆腐や野菜などもたくさん入っています。
いつもラーメンだけではお腹いっぱいになりませんが、今日はこれだけで腹8、9分になりました。
得点は87点です。
このお店はなんか満足感を与えてくれるお店です。
1人でやっている店だからこそ、回転率重視ではなくなる。待ち時間を楽しみ、店の雰囲気を楽しめるお店だと思います。