中国で教わったインド洋理

中国に長期出張に行ったときに　上司のインド人に教わったインド料理です。

激辛トマトペースト

四川の人も辛いと言った一品



オリーブオイルにガーリックで香りを付け
玉ねぎのみじん切りを　よく炒めて
トマトを投入

少し水を入れて　塩と唐辛子パウダー（一味）で味を調え

超簡単です。

パン、ご飯、パスタと合わせてもいいです

私はつまみとしてますが