酒井製麺（横浜家系）

私は　家系ラーメン好きで　もう10数年食べています。

その中でも　こだわりは　酒井製麺　の麺を使っている店に行くこと

酒井以外の麺の店には2度と行かないくらいです。

酒井製麺の麺は　ちょっと黄色っぽく　芯がある感じが好き。
それを味わう為に　麺堅めで食します。

ただ最近、酒井製麺の麺が美味しく感じられない
どこの店に行っても　ブヨブヨで　色も大分白い感じ

私の味覚が変わったのか　それとも麺が変わったのか

最近　美味しく食べられていません。