今日は時間があるので 料理します。
作るのは
フレンチの
ポトフ
ポトフなんてコンソメで煮ればできるので
レシピなんて無くてもできる
十数年前に北海道をツーリングしていた時に
作って以来
材料
ニンジン
タマネギ
セロリ
ジャガイモ
ベーコン
コンソメ
塩
オリーブオイル
1.まずフライパンにオリーブオイルを入れる
2.ベーコンを炒める
ベーコンは切りやすく扱いやすい
3.野菜類を炒める
火が通りやすくするため 小さめにカット
4.煮込みようの鍋に移す
フライパンはフッ素加工されていて焦げ付きにくい
洗い物は増えるが 洗う手間は少ない
5.水を入れる
6.コンソメを投入
ここで
トマトをいれると イタリアン風
カレールーで まあ カレーになる
7.しばらく煮る
ベーコンは灰汁が出にくいので 手間がかからず楽
8.セロリの葉っぱを入れる
ローリエとか準備がめんどくさいので
セロリの葉っぱで代用し そのまま食べる
9.塩で味を調整し完成
完成まで約1時間
煮ている間に
セロリにマヨネーズをつけたものをツマミに
ビールを飲む
味付けはすべてカン
でも 食べられる味になりました。
以上