鳥の名を真似た
果実のきらきらと
ルビーの太陽
抱(いだ)いて立夏
その姿が似ていることから
ニュージーランドの国鳥、
キーウィより名付けられた
キウイフルーツですが
赤いキウイ、食べたことありますか？
ゼスプリ
ルビーレッド
2019年、ニュージーランドのゼスプリより誕生、
翌2020年、日本に上陸❗️
緑や黄色の酸っぱさが
苦手な方も食べやすい
ほどよい酸味で登場❗️
キウイ1個で１日の
ビタミンCが摂れるのですが
緑や黄色と比べると
ルビーレッドは更に多く
キウイ100g当たりの含有量
しかも この真っ赤な色は
アントシアニンという
ポリフェノール物質で
抗酸化効果を
促してくれるんです
健康にも美容にも
嬉しいフルーツなんですね
😊
先日、初めてスーパーの店頭で見かけて試しにひとつだけ買ってみたんです
冷蔵庫で4、5日寝かせて
つけ合わせに使ってみたら
崩れそうなくらい
かなり熟成が進んでいてふわぁ～っとお酒の香り
❗❗❗❗❗
腐る一歩手前？😅
調べてみると
ゼスプリ•ルビーレッドは
店頭に並ぶ際には
ほぼ食べ頃で
追熟要らずみたい
どうやら今回は熟し過ぎて
皮の酵母が果肉の糖分を分解、アルコール発酵したのですねぇ🍷
大人な風味で美味でしたが
お子さんや運転前に食べる
熟し過ぎにはお気をつけて
在庫無くなり次第
販売終了と知り
慌てて翌日、買いに走ると
バラ売りは完売していて
4個入りの袋詰めが
2セットしか残っておらず
ギリギリセーフでGET、
ラッキーでした
というのも
ゼスプリのルビーレッドキウイは4月上旬～5月下旬くらいまでの期間限定販売なんです
(収穫に合わせ年毎に変わるようです)
もとよりキウイはゼスプリが中国のオニマタタビを改良して作られた果実
そのキウイに絶滅寸前の
シマサルナシを掛け合わせ
20年の歳月をかけて
開発されたのが
ルビーレッドなんです
栽培が難しく
暫くはレアなフルーツと
なりそうです
さて
キウイ、なんといっても
ハーフカットでスプーンで
掬って食べるのが王道だけど
お手軽にできるもの、
こさえてみました
旬の生鰹、赤紫玉ねぎ、
ルビーレッドキウイの
マリナードは
バルサミコ酢、オリーブオイル、リンゴ酢であえて
ポリフェノール満載
ワインと よく合いますー
濃いめの紅茶に
ルビーレッドの甘さ分、
砂糖控えめのゼリーは
さっぱりとした美味しさ😋
無糖のヨーグルトにも
最適
今年は ほぼ完売ですが
ネット通販でも買えるので
来年は お見逃しなく
お楽しみに～
『追記』
6月4日夕刻 スーパーにて
ラストチャンス到来‼️
しかも破格のお値段で
まだ間に合うかもー
パソコン、セットアップ中につきスマホからの投稿でした
いつも ブログを読んで頂き
いいね、コメント、ありがとうございます
以下の２つのバナーに クリック頂けると とても嬉しいです
(日を替えて 何度でも押せます)
ポチッと応援、
よろしくお願い致します
ランキング参加中
励みになりますー
👇コチラもよろしく～
