京丹後甘藷と厚揚げの酸っぱから肉みそ炒め
材料
京丹後甘藷、厚揚げ、ひき肉、合わせ調味料
作り方
１、さつま芋を乱切りして火を通す。
２、厚揚げを人くちだいに切る
３、合わせ調味料を作る
（味噌おおさじ２、豆板醤小さじ１、砂糖小さじ１、鶏がらスープの素おおさじ１、水１５０CC、塩・胡椒少々）
４、中華鍋を良く熱し、油おおさじ1,5を入れ合いびきミンチを100ｇを炒める、塩コショウ少々を入れる。
５、さつま芋、厚揚げを入れ炒める。
６、合わせ調味料を入れ全体を良く絡ませる。
感想
すっぱい料理は苦手でしたが、京丹後甘藷の甘味と酸味が、大変合っており、なかなか美味
作るのも比較的簡単ですので、試してみてください。
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