人生初
、、ベーグル作りに挑戦しましたぁぁ
みなさんのblogを見ていたらめっちゃ作りたくなっちゃいまして
『少しのイーストでつくるパン２ ゆっくり発酵 ベーグル』って本を買って、さっそく作っちゃいました～
夜１０時から作り始め・・ 生地をコネコネ
一晩冷蔵庫で寝かし一次発酵、
次の日の朝 分割・ベンチタイム・成形・最終発酵をし、一番楽しみにしていた ケトリング
お湯にベーグルちゃんを投入っ
・・・あれっ!!? 浮いてこない・・けど まいっか
茹で上がったベーグル達を急いでオーブンへ
**
ここまでは 上手くできているのか全く手ごたえなしって感じだったけど、オーブンの中で可愛く焼けていくベーグルちゃん
初めてにしては・・上手に出来たかも～
皆さん!!どうですかね
ちなみに、 チョコミントベーグルと、クランベリー入りベーグルです
外はカッリッと、中はもっちり
とっても手間がかかるけど すんごい愛着がわく
可愛いゎ～** また色んな味のベーグルに挑戦しますね～