メタボ予備軍のわたしとしてはとてもうれしいニュースをみました。
京都大学河田照雄教授らの研究グループが、トマトの成分には
脂肪を燃焼させる遺伝子を活発にする 13-oxoｰODA という成分
を発見したそうです。この成分には中性脂肪を減少させるはたらきが
あり、メタボ予防に役立つらしいです。
これをしってすぐにトマトジュース飲み始めました。
ちなみに、生のトマトをそのまま食べるよりも
トマトジュースを飲んだ方が、トマトの成分はたくさんとれるそうですよ。
トマトジュースの製造工程で加熱処理をすることで
成分が増えるみたいです。
トマトジュースはとてもおすすめできますが
塩分のとりすぎには気おつけて下さいね。