よくある質問～えびが活きているんですけど・・・？～

このカテゴリーでは

これまで、お客様から頂きました

様々なご質問について

まとめております。

今回も

お届け先様からの

お問合せについてです。

「お宅のえびが届いたんですけど

えびが活きているけど

これ、どうすればいいの？」

と、先様の奥様と思われる方から

電話でのお問合せがよくあります。

さらに

「怖いんだけど」

と続く場合もあります。

御もっともなことです。

そんな場合は

えびを箱からザル等に取り出して

水洗いをしていただき

ビニール袋などに入れまして

冷凍庫に1～2分入れます。

すると、

急激に冷やされたえびは

おとなしくなります。

動かなくなったところで

殻をむいて

お刺身！

そうすると

いい具合に冷やされ

キュッとなり

ぷりぷりで美味しくいただけます。

ただし、冷凍庫に入れる場合は

凍ってしまわないように

お気をつけ下さい。

ザルに移すこともできない

触ることができない

という場合は

箱ごと冷凍庫に5分前後

入れてみてください。

同じくおとなしくなります。

えび屋としましては

ピンピン跳ねるところを

ご覧頂きたいところですが

苦手なものは

しょうがないですから。

美味しく召し上がっていただければ

どちらでもOKですね。